Liebe Freunde,

Schön, dass ihr vorbeischaut! Leider gibt es hier momentan nichts zu sehen. Trotzdem freue ich mich, wenn ihr euch bei mir meldet oder wenn ihr bei mir vorbeikommt. Und wenn ihr nett fragt, dann werdet ihr lecker bekocht! Einen kleinen Vorgeschmack findet ihr in dem Rezept (unten) für eine scharfe Sauce zu thailändischen Gerichten.

Achtung: Duftet während des Kochens des Essigs leicht unangenehm!

Sauce für 4 Personen:

• 200 ml heller Essig
• 50 g Zucker
• 3 gehackte Knoblauchzehen
• 2 feingehackte, frische, rote Chilies

Zubereitung:

• Zutaten für die Sauce vermischen und bei mittlerer Hitze ordentlich kochen. Das Gemisch fängt an Bläschen zu bilden. Aufpassen, dass die Sauce nicht zu dunkel wird. Wenn die Mischung dick erscheint schnell vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Zum Reis reichen.